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Pétrin à bras plongeant permettant un travail optimal sur pâtes fortement hydratées. Mouvement des bras fait par de gros engrenages en fonte lubrifiés par une huile de haute qualité.Le système...

Pétrin à bras plongeant permettant un travail optimal sur pâtes fortement hydratées.
Mouvement des bras fait par de gros engrenages en fonte lubrifiés par une huile de haute qualité.
Le système d’engrenage du pétrin à bras plongeant est très résistant et totalement étanche, ce qui permet de diminuer le niveau sonore du mécanisme.
La cuve et les bras sont totalement en inox AISI 304 de haute qualité.
Pour adapter le pétrissage en fonction du type de pâte le bras droit du pétrin à bras plongeant est réglable en hauteur.
Pétrin à bras plongeant équipé d’un minuteur allant jusqu’à 60 minutes.
Un plastique transparent très résistant protège la cuve.
La vitesse est variable par potentiomètre.

Avantages :

- Adaptabilité : Réglage du serrage du pétrissage à l’aide d’un des deux bras réglables.
- Attractif : Véhicule une excellente image lorsqu’il est placé à la vue de la clientèle.
- Efficacité : Large plage d’utilisation en poids de pâte.
- Robustesse : Éléments de haute qualité.
- Qualité : Plus forte hydratation et meilleur développement fermentaire.

Caractéristiques Pétrin à bras plongeant :


- Capacité : 5/40 kg de pâte / 5/60 kg de pâte

- Fréquence des bras : De 40 à 60/min

- Puissance : 2,2 kW

- Dimensions : L600 x P770 x H1350 mm

- Alimentation : 400 V tri-50 Hz

- Marque : Innovation Eurolabo