Armoire de fermentation spécifique viennoiserie 40 kg

- Capacité max 40 kg
- 20 niveaux (TS 46 et TS 68). 27 niveaux (T 46 et T 68).
- Made in France
- Marque : Eurolabo

Caractéristiques Armoire de fermentation viennoiserie 40 kg

- Dimensions supports : 600 x 400 mm
- Dimensions : L600 x P750 x H1950 mm
- Puissance à -10°C : 0,6 kW
- Alimentation : 230 V mono.

Description Armoire de fermentation viennoiserie 40 kg

Armoire de fermentation viennoiserie à triple régulation : pousse lente, pousse contrôlée, fermentation douce.
Cette armoire de fermentation permet une diffusion du flux d’air autour des pâtons.
Elle permet également une optimisation maximale de l’espace.
L’armoire de fermentation est très facile d’utilisation.
Évaporateur traité anticorrosion, régulateur électrique à hauteur d’homme.
L’armoire de fermentation a une température homogène et pousse régulière pour un air canalisé.
Clayettes inox au pas de 60 cm, réglables tous les 20 mm.
Régulation électronique intuitive. 3 cycles de fermentation et 2 cycles de fermentation manuels.
Pieds de l’armoire de fermentation en inox réglables standards ou roulettes en option.