€9.025,00
Four ventilé avec ferrage à gauche ou droite à préciser à la commande.La buée permet au boulanger de donner un bel aspect brillant et doré aux pains, cela participe aussi...

Four ventilé avec ferrage à gauche ou droite à préciser à la commande.
La buée permet au boulanger de donner un bel aspect brillant et doré aux pains, cela participe aussi à une conservation plus longue du produit.
Ce four ventilé est doté d’une ventilation par turbines parfaitement adaptée à la chambre de cuisson. La chaleur est distribuée par les parois latérales et reprise par le système d’aspiration situé au fond de la chambre. Le flux d’air est maîtrisé pour une cuisson homogène.
Pas de 85 mm.

Caractéristiques four avec buée :


- Niveaux : 10 niveaux 400 x 800 mm

- Puissance : 19,7 kW

- Dimensions : L780 x P1285 x H1080 mm

- Alimentation : 3x400 V tri.

- Made in France

- Marque : Eurofours